Ukens anbefalte øl – BrewDog Libertine Black Ale

Den amerikanske varianten av India pale ale med kraftig smak og preg av humle har raskt blitt en svært populær stilart i den nye ølrevolusjonen som har skylt over landet de siste årene. IPAene er blant bestselgerne til de fleste mikrobryggeriene, og den stilarten mange først blir introdusert for når de beveger seg bort fra det trygge og kjente pilsfarvannet.

Den moderne IPAen har hatt stor betydning for utviklingen av ølmarkedet, og det kommer stadig nye varianter og stilkombinasjoner hvor humlen får en viktig plass. I denne ukens anbefaling slår vi et slag for en slik variant, og kanskje en av de mer spennende variantene: India Black Ale, eller Black IPA. I denne stilarten kombineres en tydelig humlearoma og humlebitterhet med mørkt malt. Det gir en kraftig og spesiell smak. Kombinasjonen av kraftige smaker kan både fungere godt og gi et ubalansert øl. Libertine Black Ale fra BrewDog er et eksempel på hva som skjer når kombinasjonen fungerer godt.

Ølet har et fint preg av humlearoma, noe som både er å forvente av stilarten, og ikke minst fordi ølet kommer fra BrewDog. I smaken er det først mye malt, men humlen kommer mer frem etter hvert. Maltet har ikke en utpreget røstet smak. Her er det mer avdempede malttoner med smak av karamell og noe sjokolade. Det er også et svakt preg av sitrus og melon. Ølet har en god bitterhet som kommer tydeligere frem etter hvert som ølet varmes. Avslutningen er bitter, svakt mot den tørre siden og med en lang og fin restsødme.

Noe av det aller viktigste med et øl er at det har godt balanse. Her imponerer Libertine Black Ale. Det er godt balansert og velkomponert. Alkoholen er godt integrert og kombinasjonen av mørk malt og humle fungerer ypperlig. De ulike smakene kjemper ikke mot hverandre, men kompletterer hverandre. Dette ølet har heller ikke det ekstreme tilsnittet som en del av de andre ølene fra BrewDog har. Libertine Black Ale er ikke et skrik etter oppmerksomhet, men et godt og vellaget øl. Slikt blir en ølhund glad av.

God helg og skål!