Øl og mat NM – et mesterskap for hjemmebryggere

Bryggerifestivalen i Trondheim meldte i dag at de skal arrangere NM i øl og mat i kombinasjon.

Det skal brygges øl til 2 matretter – en fiskerett og en kjøttrett. Fiskeretten er utarbeidet av fiskerestauranten Ågot Lian, mens kjøttretten er utarbeidet av kokkene på den anerkjente restauranten To Rom og Kjøkken. Begge i Trondheim.

Du finner oppskriftene til matrettene under.

Matrett 1: Kveite toppet med bacon og sitron

Matrett 2: Boeuf bourgignon med potetpuré

I løpet av våren avholdes en lokal kåring i seks byer. Hver by skal nominere ett finalistøl til hver av de to rettene.

Innen 1. mars 2015: Meld deg på til din lokale kontaktperson:

• Oslo: Amund Polden Arnesen, 400 45 086, amund[a]vinfagskolen.no
• Bergen: Stian Krog, 924 62 631, stiankrog[a]gmail.com
• Stavanger: Nils Henrik Stokke, 404 51 984, stokke[a]devin.no
• Bodø: Andreas Gundersen Myrvold, 922 37 807, andreas[a]baadin.com
• Kristiansand: Tellef Dannevig, 926 16 685, tellvig[a]gmail.com
• Trondheim: Odin Lein Strand, 976 68 480, odin_strand[a]hotmail.com

Innen 1. mai 2015: Nominering av kandidater til finalen.

Fredag 31. juli 2015: De tolv delfinalevinnerne møtes under Bryggerifestivalen i Trondheim til Norges første Øl og Mat NM – et mesterskap for hjemmebryggere.

Hvis du blir en av de heldige delfinalevinnerne får bryggeren(e) et reisestipend på 3000 kroner fra Bryggerifestivalen i Trondheim for å komme seg til festivalen den 31. juli 2015.

De to NM-vinnerne vinner følgende:

• Bryggeren av det beste ølet til fiskeretten under Øl og Mat NM 2015 vinner en 25 liter Speidel Braumeister og en reise til Best Malts i Tyskland, fra Bryggselv.
• Bryggeren av det beste ølet til kjøttretten under Øl og Mat NM 2015 vinner en 25 liter Speidel Braumeister og en reise til Castle Malts i Belgia sammen med bryggerne i Austmann, fra Petit Agentur.

Da er det bare å begynne å brygge.

Mer informasjon finner du på Bryggerifetivalen i Trondheim sine hjemmesider.