De Struise tilbake på polet

De Struise Brouwers er et innovativt belgisk mikrobryggeri grunnlagt i 2001, med beliggenhet i Oostvleteren i regionen Vest-Flandern. Grunnleggerne Urbain Coutteau og Philippe Driessens – opprinnelig strutseoppdrettere – begynte å brygge øl til gjestene på sitt landlige gods, før de utvidet til en fullskala bryggerivirksomhet som raskt fanget oppmerksomheten til ølentusiaster over hele verden.

De fikk tidlig anerkjennelse for sine kraftige og komplekse mørke øl, fremfor alt den ikoniske Pannepot, inspirert av tradisjonelle belgiske kystøl. Siden 2005 har bryggeriet spesialisert seg på fatlagring og produserer eksepsjonelle serier som Pannepot Reserva og Black Damnation.

De Struise var blant de første i Belgia til å innføre slike nyvinninger i håndverksølscenen. Bryggeriet holder i dag til i et nøye restaurert tidligere skolehus kjent som «Het Oud Schooltje», som huser både selve bryggerifasilitetene og et smaksrom.

Dette unike stedet bevarer ikke bare lokal kulturarv, men fungerer også som et samlingspunkt for ølentusiaster fra hele verden. Gjennom kontinuerlig eksperimentering og samarbeid med anerkjente håndverksbryggeri i Europa og USA har De Struise oppnådd kultstatus blant ølnerder.

Etter lang tid uten det belgiske bryggeriets øl på polet, er de endelig tilbake i Norge og det kommer spennende saker fremover, blandt annet to av de nevnte ølene i Tilleggsutvalget allerede 1. april. Vi har selvfølgelig smakt de aktuelle ølene, som du kan lese om under.

De Struise importeres av Surhet & Glede i Norge. 

De Struise Brouwers
Pannepot Old Fisherman’s Ale
Belgian Strong Ale 10% 0,33l kr x

Tilleggsutvalget fra 1. april

Farge: Uklar, dyp rødbrun, nesten sort med lyst beige skum
Aroma: Røstet malt, kaffe, melasse og tørket frukt mot fiken og svisker
Smaker: Lett bærsyrlighet gjennom den sødmefulle maltbasen. Det er igjen kaffe og tørkede frukter, samt melasse, karamell og stenfrukt her, pluss et lett krydderspill i bakkant. Hint mot oksidert sherry når den lunes litt.
Denne er noe mørkere enn de typiske belgiske ‘sterkøl’, som har blitt stilnavnet. Her her det lent mot stout hvor maltet er mørkere røstet.

Ølportalen 8,5/10 Untappd 3,91

De Struise Brouwers
Black Damnation 35 (a.k.a. Master of Darkness V)
Bourbon Mapel Barrel Aged Imperial Stout 12% 0,75l kr x
Tilleggsutvalget fra 1. april

Farge: Klar, rødlig-sort med mørkt beige skum
Aroma: Masse mørk sjokolade og dessertkaffe gjennom den søtlige lønnesirup og bourbon pregede maltbasen.
Smaker: Det er den sødmefulle lønnesirupen som dominerer, men et flott samspill med de vaniljedrevne tonene fra bourbonfatene, samt mørk sjokolade og dessertkaffe fra det røstede maltet.
Velbalanserte toner hvor ølet får vist seg frem gjennom fatlagringen.

Ølportalen 9,25/10 Untappd 4,11