Julemjød fra Mjøderiet

Mjøderiet startet opp i 2016 som Norges aller første mjøderi. I lokalene i Ytre Arna utenfor Bergen, utviklet en gjeng hjemmebryggere sin pasjon for mjød.

De har hatt en julemjød i alle år, men de siste årene har de fulgt opp med både julepreget mjød, mjød man skal drikke varmt og musserende mjød.

Du kan lese mer om Mjøderiet i vår serie Det svermer for norske mjøderier

Mjøderiet
Cherry Xmas
Mjød/ Melomel 13% 0,25l kr 209,50

Farge: Disig, mørk burgunder
Aroma: Friske og fine toner av floral honning og kirsebær i en sursøt balanse
Smaker: God sødme fra honningbasen. Fint kirsebærpreg hvor både det sødmefulle og det syrlige kommer frem. De florale tonene fra honningen og honningsødmen blir mer fremtredende i avslutningen.
Passer til: Riskrem!!!

Ølportalen 9/10

Mjøderiet
Julemjød
Mjød 12% 0,25l kr 159,80

Farge: Klar, ravfarget
Aroma: Søtlig av honning og krydder. Som kjøkkenet til mor under julebaksten
Smaker: Elegante honningtoner med et svalt floralt preg. Julekrydderne er velbalanserte og fungerer godt med den sødmefulle honningen.
Passer til: Ostefatet, småkakene eller bare som avec

Ølportalen 8,75/10

Mjøderiet
Glød
Mjød 12% 0,75l kr 319,40

Farge: Klar, dyp mahogany
Aroma: Honning og krydderier fungerer godt sammen og gir følelsen av en eksklusiv gløgg. 
Smaker: Fyldig og god. Det er varmende honning, gløggkrydder og noe syrlig mot røde bær i ettersmaken. Liker godt at den ikke har tanninene fra rødvinen i gløgg/gluhwein.
Passer til: Erstatning for voksengløgg

Ølportalen 8/10

Mjøderiet
BA Høytid
Fatlagret Mjød % 0,75l kr 369,40

Farge: Klar, gyllen med musserende skum
Aroma: Fremtredende florale toner av hylleblomst og pasjonsfrukt. Det ligger også en syrlighet fra pasjonsfrukten under. Lette toner av vanilje, honning og eikefat.
Smaker: Litt ubalansert mellom sødmen og syrligheten. Svinger mellom floral honning, hylleblomst,  pasjonsfrukt, vanilje og sitrus. Litt skarp syrlighet, men det kan være boblene som spiller smaksløkene et puss. Noe hint av oksidert eik i ettersmaken.
Passer til: Aperitif eller for å bytte ut champagne eller prosecco med noe fruktigere og fyldigere

Ølportalen 7,5/10