Juleøl fra Tøfta Brygg

Tøftabrygg er et av landets minste bryggerier, og holder til i havgapet vest for Bergen.

Der dyrker de sin egen husgjær og brygger med liv og lyst på hobbybasis. De har fått et trofast
publikum både i hjemkommunen Øygarden og resten av Vestland, og dukker sporadisk opp
på gode barer og spesialbutikker i mer usentrale strøk på Østlandet.

Tøftajul
Mørk lager
4,7%
Tøftabrygg

Lys gyllenbrun, uklar, pent off-white skumhode

Aroma av rosin, gjær, hint av appelsin, svake kryddertoner, lys malt og lys karamell.

Medium fyldig og mykt i munnen med medium karbonering. Litt maltsødme som balanseres av lett fruktighet. Lett hint av julekrydder. Avsluttes med malt og fruktsødme, forsiktig bitterhet og litt tørrhet.

Glir ganske motstandsløst ned, særlig rett fra kjøleskapet. Er kanskje ørlite ferskt, og står seg godt til jul.

I fjor ble vi imponert over den subtile bruken av krydder i Tøftabrygg sitt juleøl. Oppskriften i år er nokså lik, men de har skiftet til en klassisk London Ale-gjær fra Lallemand, som har gitt ølet mer fruktighet.
Høy drikkbarhet.

Passer til det meste, ypperlig tørsteslukker og munnskyller til pinnekjøtt av lokal villsau.

Tøftajul kan kjøpes i dagligvare i Bergensområdet og i spesialbutikker. Kan finnes i enkelte gode ølbarer.

Les også:
– Ølportalen Juleøltest 2024
– Ølkalendere 2024
– Flere saker om juleøl
– Intervju med Michel Ordeman fra Jopen
– Det svermer for norske mjøderier