Juleølkalender 2025 Luke 14 – Samuel Smith’s Old Brewery

Eksentrisk og gammeldags er vel ordene som best beskriver bryggeriet bak luke 14, Samuel Smith's Old Brewery

Rolv Bergesen/ Lasse Lukacs
Foto: Lasse L
Publisert: 28. november 2025

Samuel Smith’s Old Brewery, grunnlagt i 1758 og regnet som Yorkshires eldste bryggeri. Det fikk navnet sitt da Samuel Smith overtok i 1886, og drives fortsatt av den eksentriske familien.

Bryggeriet ligger i Tadcaster i den nordlige delen av Yorkshire, kjent for sitt kalkrike vann og lange bryggertradisjoner. Samuel Smith holder fast ved sine gamle metoder og bruker hest og kjerre til lokal levering, samme gjærstamme siden 1900 og bruk av de sjeldne «Yorkshire Squares» for gjæring, en slags toetasjers, firkantet gjæringstank i walisisk skifer.

I dag driver selskapet også et par hundre puber, hvor reglene er strenge: ingen banning, ingen TV, og ingen mobiler eller PC-er, er bare noen av restiksjonene.
Innehaverne er ansatte, ikke selvstendige, og kan kun servere bryggeriets egne produkter.

Bryggeriet og eieren, Humphrey Smith, er også kjent for brå avgjørelser. Pubene kan bli stengt på dagen – om det så skyldes en manglende dessert, en bannende gjest eller eierens humør.

Samuel Smith eier dessuten store mengder eiendom, inkludert mange historiske puber, hvorav flere står tomme og forfaller. The Guardian har skrevet mer om dette.

Samuel Smith’s Old Brewery
Winter Welcome Ale
Winter Ale 6% 0,50l kr 81,90

Farge: Klar, ravfarget med flyktig skum
Aroma: Fint maltpreg, noe fruktig mot tørket frukt
Smaker: God klassisk britisk mørk ale. Her er det en liten nyteøl for de som ikke trenger de tyngste og mørkeste ølene, eller for de som tenker julens bokkøl får gå til bløtkaka.
Fin bitterhet med hint av appelsinmarmelade gjennom den karamelldrevne maltbasen.
Kan gjerne serveres temperert.