Juleølkalender 2025 Luke 26 – Brasserie Dubuisson
En liten sterk en titter frem fra luke 26
Brasserie Dubuisson er et familieeid bryggeri som ligger i Pipaix i Sør-Belgia. Det regnes som et av landets eldste bryggerier, og er uten tvil det eldste i Wallonia. Bryggeriet ble grunnlagt i 1769 av Joseph Leroy som et gårdsbryggeri, og har siden gått i arv gjennom åtte generasjoner frem til dagens bryggerimester, Hugues Dubuisson.
Frem til 1931 var virksomheten svært liten og solgte øl kun til gårdsarbeiderne og innbyggerne i Pipaix. Dette endret seg da brødrene Alfred og Amédée Dubuisson overtok driften fra faren sin. De gav bryggeriet navnet Brasserie Dubuisson Frères, Ltd., og innledet en periode med vekst og utvikling.
I dag har bryggeriet et moderne brygghus, kjeller og tappelinje, samt puben “Trolls & Bush” i Pipaix. Brasserie Dubuisson fokuserer på å brygge naturlige, håndverksmessige øl og har konsekvent unngått private merkevarer og tilfeldig omprofilering.
Familien har også etablert mikrobryggeripubkjeden “Le Brasse Temps” som har avdelinger i Mons, Charleroi og Tournai.
Bush de Noël ble første gang brygget i 1991.
Brasserie Dubuisson
Bush de Noël
Winter Ale 12% 0,33l kr 74,90
Farge: Klar, kastanjefarget med offwhite skum
Aroma: Fint maltpreg hvor tørket frukt, mørk sirup, kakao og nøtter ligger over et svøp av floralt gjær som gir høy og noe kryddertoner. Noe boozy
Smaker: Mye av det samme går igjen i smaken. Kanskje mer kremete i munnen, men det er boozy fortsatt.
Ølportalen 8,25/10 Untappd 3,72
Ølportalens Juleølkalender 2025
Skriv en kommentar
Skjul kommentarer