
Rodenbach Evolved St. Georges
Rodenbach er vel ikke mest kjent for å pøse ut nye øl fra bryggeriet i Rosselare i Belgia, men når de først kommer med noe nytt, er det også spennende for ølentusiastene.
Bryggerne og kjellermesterne hos Rodenbach lanserte ifjor «Rodenbach Evolved St Georges», den andre utgaven i Rodenbach Evolved Limited Edition-serien.
Ølet er en ‘sour pale ale’ inspirert av «St Georges», som ble brygget av Brouwerij Rodenbach frem til slutten av 1970-tallet.
Brouwerij Rodenbach, kjent for sine eksepsjonelle flamske rødbrune surøl, kunngjorde lanseringen av Rodenbach Evolved-prosjektet i 2023. Med disse nye, begrensede utgavene ønsker bryggerne og kjellermesterne å utfordre grensene hvert år og overraske ølentusiaster med nye øl, som bryggeriet ikke har hatt til vane å gjøre.
Bryggmester Koen Vannieuwenborgh forklarte ØP om Evolve ST. George “Til bryggingen valgte vi tradisjonelle ingredienser fra hveteøl, saison og lambic. Vi gjæret ølet med vår egen spesielle Rodenbach-gjærkultur. Etter gjæringen lot vi det modne i to år i det nøye utvalgte trefatet kjent som foeder ‘93’”.
Brouwerij Rodenbach
Evolved St. Georges
Pale Sour 6,5% 0,75l kr 199,90
Farge: Lett uklar, gyllen med hvitt skum.
Aroma: Frisk og sursøt aroma mot druer, umoden plomme, lime, stikkelsbær, eple, kvede, hint mot yoghurt og sval kjeller av brettanomyses
Smaker: Fruktig, men fortsatt sursøt. Litt mer syrlighet på tungen, hvor naturell yoghurt, men også sitrusen kommer mer frem. Her kommer det også frem smak av eikefat, jordtoner og hint mot aceton. Stikkelsnær, vindruer og umoden stenfrukt gir syrlighet, men også en tørr munnfølelse mot vin med masse tanniner.
Hint av oksidert hvitvin i bakkant. Velbalansert og spennende smaksprofil.
Kunne kanskje fortjent litt mer tid på eikefatene og fremmet husgjæren ørlite grann mer, men klager ikke. Klager absolutt ikke.
Lasse L 9/10 Untappd 3,84
Skriv en kommentar
Skjul kommentarer