Ukens anbefaling: Mjøderiet Barrel Blend 1

Mjøderiet
Barrel Blend 1
Mjød   15%   0,25l   kr 155,30

Farge: Lys gyllen honning gul, klar.
Aroma: Honning, epler, modne epler, sider, hint av treverk og krydder.
Smaker: Fyldig, rund og myk munnfølelse. Relativt høy sødme, men balansert av fin syre og fruktighet. Kompleks, med smaker av honning, eple, modne epler, hint av krydder, treverk/eik, hetvin, frukt i retning moden sitrus, appelsin. Lang og fin avslutning med fruktsødme, lett krydderpreg og lett tanninsk tørrhet. Skjuler alkoholen godt, men litt stikk etterhvert som den varmes i glasset.

Nydelig balansert, som vanlig fra Mjøderiet.

Dette er en mjød som lett kan følge andre matretter enn dessert. Ost er et åpenbart valg, men også retter med kylling og svin. Jeg holder en knapp på kylling på litt «fransk» maner, med en delikat og småfeit saus med litt sitron og urter.

8,5/10

Rolv Bergesen er en bergensk ølnerd og avdanket kokk som driver bloggen Bergen Beer Blog, skriver for Ølportalen og sysler med Bergen Ølfestival som program- og bryggerisjef og ølfaglig orakel. Innimellom underviser han om øl, holder foredrag og smakinger.