Juleølkalender 2025 Luke 2: Birra Baladin

Det italienske bryggeriet Birra Baladin ble grunnlagt som en bryggeripub i 1996 av Teo Musso i Piozzo, Italia.
Han gikk imot vinstrømmen med å åpne en ølbar i Piemonte-regionen, og heller satse på håndverksøl, enn vin.
Bryggeriet startet med et lite bryggerisystem og produserte i utgangspunktet bare noen få øl til tappekranene i Le Baladin Pub, men har siden vokst til å utvikle over 30 oppskrifter og blitt et ledende navn innen italiensk håndverksøl.
Baladin har fokus på mest mulige lokale råvarer og bruker kun italiensk bygg.

Målet til Russo har alltid vært klinkende klart: Baladin skal lage unike øl som skal skille seg ut i gastronomiens verden, både hjemme i Italia og i utlandet.
Teo Musso står også bak designet på de kjente Teku-glassene, sammen med den legandariske italiensk ølguruen Lorenzo Dabove, bedre kjent som Kuaska. Teku-glasset tar navnet fra begge designernes to første bokstaver, Te(o)Ku(aska).

Baladin Nöel – Orange & Cocoa, ble først brygget i 2023, som det årets juleøl, men populariteten til denne versjonen har vært så høy, at den produseres for tredje året på rad.

Birra Baladin
Nöel – Orange & Cocoa
Belgian Strong Ale 8,5% 0,75l kr 179,90

Farge: Klar, Mahoganyfarget med grålig, lyst beige skum
Aroma: Lett aroma av vørter, noe kakao og svakt av appelsin i bakkant
Smaker: Ganske lett i starten, men den vokser og vokser med kullsyren og fortsetter å vokse i munnen selv etter man har svelget. Kremete, joviale og balanserte smaker mot middels sødmefull vørter, mørk sjokolade og hint appelsin i bakkant.
Appelsinen oppfattes ikke så fremtredende man vanligvis tenker med sjokolade og appelsin kombinasjon, men holder en lavere profil under den sjokoladepregede maltbasen.

Ølportalen 7,5/10 Untappd 3,74

Ølportalens Juleølkalender 2025

Luke 1 – 7 Fjell