To øl fra CR/AK Brewery

Crak Brewery fra Padova i Italia, startet i 2012 som et «øl-firma», som de kaller det selv, og produserte øl ved andre bryggerier.
I 2015 lanserte de sitt eget varemerke og eget bryggeri med fatlagringsprogram.
Målet om å brygge det beste ølet og håndtere hele verdikjeden selv, lå nå i deres egne hender.
De dyrker sin egen bygg til maltet de bruker og egne frukter til surølet på gården tilknyttet bryggeriet.
CRAK har fokus på godt håndverk, innovasjon og kvalitet i hvert produkt, noe som har gitt dem prisen for årets bryggeri i Italia både 2018 og 2023.

CR/AK
Cocoa Take Me Home
Imperial Stout 11% 0,375l kr 199,00

Farge: Klar, sort med rødlig skjær og tynt beige skum
Aroma: Masse kakao og sjokolade, mørkrøstet kaffe, kjeks, vanilje og fløte. Første tanken var at jeg vil ha tiramisu!!!
Smaker: Lav karbonering, men det funker. Igjen er det kakao og sjokolade som dominerer, men det er mer mot melkesjokolade eller sjokolademelk, med kaffe i bakgrunnen. Mer søt sjokolade, enn mørk og bitter, for å si det på den måten.
Man finner karamell, vanilje og søte kjeks i maltprofilen, som er ganske søt, men ikke helt pastry stout allikevel.

Ølportalen 8,5/10 Untappd 4,24

CR/AK
Mansueto 2023
Barley Wine 13% 0,375l kr 248,60

Farge: Klar, dyp rødbrun med tynt, lyst beige skum
Aroma: Lett sødme fra mørk karamell, fiken, rosiner, dadler, aprikos, vanilje, samt vinøse toner mot portvin og hint av rom, eikefat og mørk sjokolade.
Smaker: Sødmefull, vinøs og fløyelsmyk. Det er maltkarameller, portvinstoner, de tørkede fruktene går igjen, hint av dessertkaffe, vanilje og krydret rom.
Det er ikke mye whisky å spore, men den røstede maltbasen fungerer perfekt med portvin- og romfatene, hvor hetvinen dominerer de komplekse tonene.
Nydelig liten sak, dette her, men kanskje på den søteste siden.
Liker du søtlig portvin, er det bare å kjøre på.

Ølportalen 9,25/10 Untappd 4,35