Ukens anbefaling: Tre øl fra Leifur Bryggeri

Leif Beckstrøm hadde drevet med hjemmebrygging i ni år da han sommeren 2019 la til en ny næring på firmaet sitt. Dette markerte starten på arbeidet med å gjøre bryggingen om til et kommersielt bryggeri. Målet var å produsere kvalitetsøl for levering til dagligvare og storhusholdning i Gudbrandsdalen.

Seks år senere leverer Leifur Bryggeri øl til Coop Extra, Gålå Handel (NorgesGruppen), Rema 1000 og Vinmonopolet. I tillegg produseres ølet som serveres på Dovregubbens Hall på Dovrefjell, samt øl for et firma i Oslo. Bryggeriet har i dag en gjæringskapasitet på litt over 1000 liter og tilbyr 12 forskjellige sorter – et antall som vurderes redusert i nær fremtid på grunn av kapasiteten.

For distribusjon av øl som ikke leveres direkte, har Leifur Bryggeri en avtale med Tine Distribusjonssalg på Frya, som sørger for levering over hele landet. Bryggeriet hevder ikke å lage bedre øl enn andre, men som en av de minste aktørene i Norge, har det en fleksibilitet som gjør det mulig å produsere typer øl som ikke inngår i standardsortimentet, men som likevel er etterspurt.

Leifur Bryggeri
Bukken
Bokkøl 6,8% 0,44l kr 77,00

Farge: Klar, kastanjefarget med lyst beige skum
Aroma: Karamell, vanilje, nybakt grovbrød, strå, lær, einer og hint av røyk.
Smaker: Ligger litt i samme leia med smakene, men mer vanilje som kommer frem som gir assosiasjoner mot bourbonfat. Godt karamellpreg med hint av røyk og einer også her.
På tide med bløtkake!

Ølportalen 8/10 Untappd 3,43 Brewer 6,54

Leifur Bryggeri
Saison
Saison 6% 0,44l kr 77,50

Farge: Disig, ravfarget med offwhite skum
Aroma: Lett sursøtlig floral aroma med hint av plommer, kvede og snev av bål i bakgrunnen.
Smaker: Har mye ting som ligner en belgisk saison, men det er en mer røslig karamellsmak fra maltet som ligger til bunn.
Det er også noe svakt bålaktig, kanskje mer fuktig, brent ved, som kan minne om visse typer av kveik som et slør under maltbasen.
Den har en veldig fin fylde for sine 6%, men den titter mer over mot en klassisk, norsk DIPA (disig med kraftig karamellsmak gjennom den bitre humlen), selv om dybden ikke er så kraftig som feks Two Captains eller Fyr og flamme.
Usikker hvor jeg ville satt den stilmessig, men den korte oppsummeringen lyder; en velhumlet saison med et fremtredende base av karamellmalt..

Ølportalen 7,5/10 Untappd 3,36 Brewer 6,61

Leifur Bryggeri
Solgløtt
Tripel 8% 0,44l kr 76,30

Farge: Disig, dyp stråfarget med offwhite skum
Aroma: Meget god og søtlig aroma med floralt, belgisk gjær som mest fremtredende. Det er lyst brød, banan, strå, urter og tørkede gule frukter.
Smaker: Smaken er mindre jovial og flytende, da alkoholen løfter visse egenskaper fra malt og gjær slik at det blir mer ubalansert, enn hva aromaen ga.
Mye av de samme smakene går igjen, men de mer bløte tonene som søtlig brødbakst, banan, tørket frukt og vanilje, blir liggende under de mer skarpe tonene fra karamell, urter og strå, samt alkoholstinget.
Mulig det balanseres litt bedre når ølet ikke er like ferskt.

Ølportalen 7,75/10 Untappd 3,50 Brewer 6,83